Basilicum is zonder twijfel één van de meest geliefde kruiden, vooral in de warme zomermaanden. Dankzij zijn onweerstaanbare geur en smaak geeft het talloze gerechten net dat extra beetje flair en siert het zowel de tuin als de vensterbank. Toch heeft dit fijne kruid wel wat extra aandacht nodig om optimaal te groeien. Hier duiken we in de wereld van basilicum en laten we zien hoe je met een paar simpele trucjes de hele zomer kunt genieten van je eigen verse basilicum.
De charme én het gedoe van basilicum
Basilicum heeft zo’n sterk aroma dat het binnen en buiten al snel de show steelt (denk maar aan Dat vanzelfsprekend opvalt in de keuken of in de tuin). Naast zijn heerlijke geur levert hij een unieke smaak die vaak een boost geeft aan je kookkunsten. Maar laten we eerlijk zijn: basilicum kan nogal wat te verduren hebben. Koude dagen of te veel water zijn echt geen vrienden van dit kruid, en dat betekent dat er wel wat aandacht aan besteed moet worden om de plant in topconditie te houden.
Zelfs de ervaren tuinliefhebbers komen er weleens tegen dat de bladeren zwart worden, verwelken of er vroegtijdig af vallen als de basilicum niet de juiste verzorging krijgt. Gelukkig zijn er een aantal handige methodes die helpen om de plant fris en vol leven te houden.
De handige waterglas-methode
Een steeds populairdere aanpak is de waterglas-methode die onder andere wordt aanbevolen door het bladzijde Mon Jardin Ma Maison. Deze methode valt onder hydroponisch tuinieren (oftewel planten laten groeien zonder traditionele aarde) en betekent dat je geen potgrond nodig hebt voor de wortels om gezond te blijven. Zo kun je op een simpele manier heerlijke basilicumplanten kweken.
Zo pak je het aan: snij eerst een steeltje van ongeveer 10 centimeter af en verwijder voorzichtig de blaadjes helemaal aan de onderkant. Zet het steeltje vervolgens in een glas water, waarbij je erop let dat er geen blaadjes in het water hangen. Vergeet niet om het water om de twee dagen te verversen (zodat de plant altijd in een schone omgeving staat). Als de wortels eenmaal 5 centimeter lang zijn, mag de basilicum in een pot met vochtige grond worden overgeplant.
Handige tips en wat oogstplezier
Er zitten heel wat voordelen aan de waterglas-methode. Zo krijg je niet alleen een gezonde plant die overgeplant kan worden, maar heb je ook altijd een voorraad verse basilicum binnen handbereik voor al je gerechten. Daarnaast is het een mooie kans om jouw groen geluk te delen met vrienden en familie (wie houdt er nu niet van om een steentje bij te dragen aan een gezamenlijke moestuin)?
Ben je toe aan je eerste oogst? Wacht dan tot je basilicumplant een hoogte heeft bereikt van tussen de 15 en 20 centimeter. Dit gebeurt meestal in de periode van juni tot september, wanneer de plant lekker in de weer is. Zorg er daarnaast voor dat elke stengel vijf tot zes blaadjes heeft voor het beste resultaat.
Door deze tips nauwgezet te volgen, geniet je de hele zomer van je eigen vers gekweekte basilicum en kun je met een gerust hart pronken met je groene vindstijl. Of je nu een doorgewinterde tuinier bent of net begint met planten verzorgen, met deze handige trucs heb je altijd succes in de hand!
