De zomer is hรฉt moment om te genieten van lichte, snelle en voedzame maaltijden. Het drukke leven maakt het soms lastig om iets goeds en gezond te maken zonder uren in de keuken te staan. Gelukkig vind je hier 17 gezonde eenpansgerechten die je in 30 minuten op tafel zet. Ze werken met producten uit het seizoen, waardoor je in een mum van tijd een lekkere maaltijd hebt voor die drukke dagen.
Simpel en snel
Wat deze recepten zo fijn maakt, is hoe gemakkelijk ze te bereiden zijn. Elk gerecht bevat maar liefst vijf hoofdingrediรซnten (exclusief de basics zoals olie, zout en peper), wat het hele proces vliegensvlug en simpel houdt. Neem bijvoorbeeld het gerecht Knoflook-Tijm Kip met Sperziebonen & Rijst: hier wordt gekozen voor verpakte, al getrimde sperziebonen (zodat je minder hoeft te knippen), waardoor de bereidingstijd echt minimaal blijft.
Deze gerechten zitten boordevol variatie in smaken en ingrediรซnten, zodat elke maaltijd lekker en vullend is. Denk aan de Romige Pesto Bonen, waarin witte bonen een zachte pestosaus ontmoeten, of de High-Protein Enchilada Skillet, met plantaardige eiwitten uit verkruimelde tofu, maรฏstortilla’s en zwarte bonen, bestrooid met kaas.
Een vergeten zakdoek in de was? Hier is de truc om resten gemakkelijk te verwijderen
Verse seizoensproducten
Door seizoensproducten als tomaten te gebruiken, krijgt elk gerecht een frisse smaak en zit er tegelijkertijd veel voeding in. De Skillet Bruschetta Kip combineert kipfilets met verse tomaten en een balsamicoglazuur (voor die extra zomerse touch). En als je van zeevruchten houdt, is er het Eenpansgerecht met Pittige Okra & Garnalen: dit gerecht wordt geserveerd met basmatirijst en maakt gebruik van voorgekookte magnetronrijst (ideaal voor als je weinig tijd hebt).
Ook vind je combinaties als de Romige Citroen & Dille Skillet Kip, waar de kip in een romige saus met citroen- en dillesmaak wordt gepresenteerd, en de Krokante Gnocchi met Tomaten & Prei, waarin gnocchi lekker knapperig worden gebakken in hete olie.
Vele smaken en texturen
Deze selectie biedt een mooie mix aan texturen en smaken, zodat er voor ieder wat wils is. Zo is er de Gietijzeren Skillet Pizza met Rode Paprika’s, Kip & Spinazie โ een creatieve draai aan pizza, waarbij geroosterde rode paprika’s als basis worden gebruikt. Voor liefhebbers van klassieke smaken is er de Kip Florentine, een traditioneel gerecht dat kipfilets en romige spinazie samenbrengt.
Wil je juist iets met een pittige twist? Dan is er het Eenpansgerecht met Kip, Basilicum-Anchovis Boter & Shishito Peppers (waar de ansjovis zorgt voor een zoute umami-smaak). En voor vegetariรซrs zijn er opties als de Groene Shakshuka met Spinazie, Snijbiet & Feta, die perfect samengaan met pitabrood of een lekker knapperig broodje.
Handige voordelen
Naast de gevarieerde smaken en texturen bieden deze gerechten ook praktische voordelen. Doordat alles in รฉรฉn pan klaargemaakt wordt, is de afwas daarna een stuk minder gedoe โ meer tijd dus om lekker te ontspannen na het eten.
Met 17 verschillende recepten heb je eindeloos wat keus: van pastaโs zoals de Eenpot Tomaat Basilicum Pasta tot ovenschotels als de Teriyaki Kip Skillet Ovenschotel met Broccoli. Er is dus altijd wel iets te vinden dat past bij jouw smaak of dieetwensen (denk aan variรซrende eiwitbronnen of groenten).
Deze recepten maken koken eenvoudig en geven je inspiratie om op een lekkere en gezonde manier te eten. Door slim gebruik te maken van seizoensproducten en met een simpele voorbereiding, wordt gezond koken toegankelijker dan ooit. Probeer ze deze zomer eens uit en ervaar hoe makkelijk en smakelijk gezond eten kan zijn!
