Greep uit onze hapjes en gerechten

drankenbuffet all inn v.a. € 20,- per persoon

  • arragementen voor 4 uren: frisdranken, bier, wijnen en nederlands gedistilleerd
  • voor minimaal 20 personen

Koude buffetten v.a. € 11,50 per persoon

de mogelijkheden zijn eindeloos; 

  • huzarensalade met garnituur van vleeswaren, augurk, zilverui, rauwkost, ham-asperge
  • salade van droge worst met Riperkritekaas
  • rundvleesschotel de luxe
  • vissalade gegarneerd met gerookte zalm, gerookte paling, gerookte forel en Hollandse garnalen
  • aardappelsalade met scharrelei, kerrie en verse basilicum
  • pastasalade met tonijn en Italiaanse kruiden
  • kerrierijstsalade met hamreepjes en meloen
  • ardennerham met meloen
  • streekgebonden woudbonen salade
  • luxe vleesschotel met regionale vlees- en worstsoorten
  • luxe visschotel met variaties van gerookte vissoorten
  • diverse kaasschotels met Friese of buitenlandse kaassoorten
  • diverse brood en stokbrood variaties

Amuse land

Eens wat anders, een ruime variatie van diverse amusehapjes geserveerd op kleine schaaltjes/kleine glaasjes.

  • licht gemarineerde Hollandse garnaaltjes
  • broccolimousse met gerookte zalm en kaviaar
  • amuse van beenham
  • gevulde zalm met pippetje van chillimayonaise
  • amuse van varkenshaas met abrokozenchutney
  • krabfantasie
  • salade van Friese droge worst en Riperkrite kaas

Koud / warme buffetten v.a. € 13,50

  • luxe salade's gecombineerd met warme gerechten bijvoorbeeld;
  • Luxe salade's met mediteraanse broodsoorten en huisgemaakte kruidenboter
  • verse kippedij in satésaus met gebakken uitjes of rollade in champignonroomsaus
  • gebakken krielaardappeltjes met bieslook en warme groente

Warme buffetten v.a. € 12,50

Ook in de warme buffetten kunt u zelf aangeven hoe deze is samengesteld, een voorbeeld hiervan is;

  •  Rundvlees stroganoff
  • beenham in honingmosterdsaus
  • wilde rijst of gegratineerde aardappeltjes
  • warme groente en rauwkostsalade

Maaltijd-en themabuffetten v.a. € 8,50 per persoon

Een maaltijdbuffet kan bestaan uit een verse dagmaaltijd voor thuis of binnen uw bedrijf.

Themabufftten zijn uitermate geschikt voor uw feest of evenement

  • spagetti buffet
  • captains diner
  • biologisch boerenbuffet
  • mexicaans buffet
  • stamppot buffet 
  • hoollands buffet
  • bourgondisch buffet
  • Frysk buffet
  • spaans tapas buffet
  • walking diner

Italiaanse pasta's

macaroni, spaghetti of tricolore geserveerd met:

  • Saus met spek en prei in Gorgonzola
  • Bolognese saus
  • Carbonare

Barbecues

Standaard vanaf € 11,50 (incl. gebruik van borden, bestek, gasbarbecue)

  • Hamburger
  • Satéstokje
  • Speklap
  • Shaslik
  • Huzarensalade met garnituur van rauwkost, tomaat, vleeswaren, augurk, zilverui
  • Diverse Mediterrane broodsoorten, kruidenboter en gezouten boter
  • Satésaus, knoflooksaus, bbq saus, mayonaise, curry

De barbecues zijn uit te breiden met bijvoorbeeld:

  • Entrecote, karbonade, drumstick, gemarineerd kipfilet, beenhammetje, varkenslapje, biefstuk, pepersteak, verse zalm op huid, forelfilet
  • Vissalade met gerookte zalm, gerookte paling, forelfilet
  • Rauwkostsalades

Hollandse maaltijdsoepen

  • Erwtensoep, Friese woudbonensoep, goulashsoep
  • Rookworst, roggebrood met spek

Stamppotten

  • Boerenkool, zuurkool, hutspot, andijvie
  • Rookworst, uitgebakken spekjes, geruld gehakt, slavink, rundvleesjus
  • Zilveruitjes en augurkblokjes

Belegde lunch broodjes

Pistolet, Italiaanse bol, piramidebroodje, kaiserbroodje, croissant

Belegd met bijvoorbeeld:

Kaas, vleeswaren, gezond, gerookte zalm, gerookte paling, kipkerrie, Franse kaas

Broodbuffetten/koffietafels

Diverse broodsoorten van de warme bakker, hartig en zoetbeleg, vleeswaren, kaassoorten, roomboter, fruit, melk/karnemelk, koffie/thee

Eventueel uit te breiden met een kopje soep, warme snack of salade.