Buffetten

Onze producten kunnen allergenen bevatten, Heeft u een Allergie? Meld het ons! Telefonisch of via mail!

prijzen zijn excl. 9% btw

Salade Buffetten:    (minimaal 10 personen)

K1.

  • Aardappelsalade met scharrelei en basilicum
  • Luxe huisgemaakte huzarensalade met garnering
  • Rauwkostsalade
  • Stokbrood met huisgemaakte kruidenboter 
  • Prijs per persoon                                                                                                 € 6,50

 K2.

  • Luxe Huisgemaakte huzarensalade met garnering
  • Luxe vissalade met gerookte vissoorten
  • Pastasalade met kip
  • Luxe palet van Ardenner ham en verse meloen
  • Stokbrood met huisgemaakte kruidenboter
  • Prijs per persoon                                                                                                 € 13,50

  Tapas buffet koud:

  • Diverse mediteraanse (breek) broodsoorten
  • Aardappelsalade met chorizo
  • Tapenades en aoili
  • Antipasta; chorizo, spaanse worstsoorten,olijven, zongedroogde tomaat, diverse crossinis, kaassoorten, gerookte ham, diverse mini sandwiches en mini wraps
  • Rauwkost
  • Prijs per persoon                                                                                                 € 14,50

Warme buffetten:    (minimaal 10 personen)

W 1.

  • Kippedijstukjes in saté saus 
  • Huisgemaakte gehaktballetjes in Italiaanse tomatensaus
  • Huisgemaakte nasi
  • Gebakken aardappelen
  • Rauwkost
  • Prijs per persoon                                                                                                 € 13,50

W 2.

  • Kippedijstukjes in saté saus
  • Malse varkensprocureur in paprika roomsaus
  • Gebakken aardappelen
  • Witte rijst met roerbakgroenten
  • Gemengde warme groente
  • Rauwkostsalade
  • Prijs per persoon                                                                                                 € 14,50

W 3.

  • Op "red ceddar" gerookte zalmfilet
  • Malse varkensprocureur in champignonroomsaus
  • Gegratineerde aardappelen
  • Rijst met roerbakgroenten
  • Gemengde warme groenten
  • Rauwkostsalade
  • Prijs per persoon                                                                                                 € 16,-

Kinderbuffetten (minimaal 5 personen)

  •  Stokbrood en kruidenboter
  •  Poffertjes, mini pizza’s, knakworsten
  •  poedersuiker, stroop en mayonaise / tomatenketchup
  • Prijs per persoon:                                                                                                € 6,50                                                       

Koud/warme buffetten:    (minimaal 10 personen)

KW 1.

  • Luxe huisgemaakte huzarensalade met garnering
  • Stokbrood met huisgemaakte kruidenboter
  • Kippedijstukjes in satésaus
  • Malse procureur in champignonroomsaus
  • Huisgemaakte nasi
  • Rauwkost
  • Prijs per persoon:                                                                                                € 14,50

KW 2.

  • Soep van de dag
  • Stokbrood met huisgemaakte kruidenboter
  • Boerensnitzel met champignon, spek en ui
  • Gebakken aardappelen
  • Warme groente
  • Rauwkost
  • Prijs per persoon:                                                                                                € 15,00

KW 3.

  • Palet van ardenner ham met meloen
  • Oerbrood met huisgemaakte kruidenboter & tapenade
  • Kipsnitzel van de poelier met Stroganoff saus
  • Gebakken aardappelen
  • Warme groente
  • Rauwkost
  • Prijs per persoon:                                                                                                  € 16,00

 KW 4.

  • Luxe vissalade met gerookte vissoorten
  • Luxe huisgemaakte huzarensalade met garnering
  • Oerbrood met huisgemaakte kruidenboter & tapenade
  • Op "ceddar hout" gerookte zalmzijde
  • Varkenshaasmedaillons in champignon roomsaus
  • Gegratineerde aardappelen
  • Witte rijst met roerbakgroenten
  • Warme groente
  • Luxe rauwkostsalade
  • Prijs per persoon:                                                                                                € 21,50

KW 5.

  • Pallet van Ardennerham met meloen
  • Luxe huisgemaakte  huzarensalade met garnering
  • Oerbrood met huisgemaakte kruidenboter & tapenade
  • Op "red ceddar" gerookte zalmzijde
  • Runderstoofschotel
  • Malse kippedijstukjes met cognac roomsaus
  • Gebakken aardappelen
  • Rijst met roerbakgroenten
  • Warme groente
  • Luxe rauwkostsalade
  • Prijs per persoon                                                                                                 € 22,50

Maaltijd- en thema buffetten (minimaal 10 personen)

Captains diner:

  • Bruine bonen/capucijners
  • Uitgebakken spekjes
  • Mini karbonade
  • Rijst met roerbakgroenten
  • Piccalilly
  • Amsterdamse uitjes
  • Rauwkostsalade
  • Appelcompote
  • Prijs per persoon:                                                                                                € 13,50

Boerenbuffet:

  • Huisgemaakte gehaktballetjes in eigen jus
  • Boerensnitzel met champignon, spek en ui
  • Gebakken aardappels
  • Bloemkool in kaassaus
  • Appelcompote
  • mayonaise
  • Hollandse sla met dressing en garnering van komkommer, tomaat en ei
  • Prijs per persoon:                                                                                                   €14,50

Amerikaans Buffet:

  • Salade van coleslaw en kidneybeans
  • Amerikaanse stamppot
  • Cajun aardappelen
  • Spareribs
  • Malse pork in paprikaroomsaus
  • Diverse sauzen
  • Prijs per persoon:                                                                                                     €14,50

Stamppot buffet regular:

  • 2 soorten stamppot
  • Keuze uit: boerenkool, zuurkool, hutspot, Amerikaanse stamppot, zomerstamppot, stamppot rode kool, stamppot spruitjes
  • Spekjes / jus
  • Rookworst
  • Augurken en zilveruitjes
  • Prijs per persoon:                                                                                                      €13,50

Stamppot buffet luxe:

  • 3 soorten stamppot
  • Keuze uit: boerenkool, zuurkool, hutspot, Amerikaanse stamppot, zomerstamppot, stamppot rode kool, stamppot spruitjes, stamppot preiprol, Italiaanse stamppot.
  • Spekjes / jus
  • Casselrib
  • Rookworst
  • Augurken en zilveruitjes
  • Robuuste rauwkost
  • Prijs per persoon:                                                                                                           €14,75

Hollands Buffet:

  • Luxe aardappelsalade met scharrelei en basilicum
  • Kippedijstukjes in saté saus
  • Gehaktballetjes in eigen jus
  • Varkensfilet in champignonroomsaus 
  • Gebakken aardappelen
  • Hollands rauwkostsalade
  • Prijs per persoon:                                                                                                            €15,50

Bourgondisch buffet:

  • Oerbrood met huisgemaakte kruidenboter
  • Spareribs
  • Runderstoofschotel
  • Varkensfilet in paprikaroomsaus
  • Rijst met roerbakgroenten
  • Gebakken aardappelen 
  • Robuuste rauwkostsalade
  • Prijs per persoon:                                                                                                           €15,50

Healthy diner:

  • Oerbrood met tzatziki op yoghurtbasis & huisgemaakte tapenade
  • Op "red ceddar" gerookte zalmzijde of
  • Gepocheerde kabeljauwhaasjes met mosterdsaus
  • Gevulde courgette
  • Wilde rijst met roerbakgroenten
  • Puree van zoete aardappel
  • Quinoasalade met kikkererwten, olijven en buratta
  • Prijs per persoon:                                                                                                           €16,50

 Italiaans buffet regular:

  • Stokbrood met kruidenboter en tapenade
  • Tagliatella met carbonarasaus
  • Lasagne met verse groenten
  • Geraspte Hollandse kaas en Parmezaanse kaas
  • Italiaanse rauwkost
  • Prijs per persoon:                                                                                                           €12,50

Luxe Italiaans buffet:

  • Baguette’s
  • Antipasta; olijven tapenade, feta en Italiaanse worst, huisgemaakte kruidenboter
  • Parmaham met meloen
  • Carpaccioschotel met Parmazaanse kaas
  • Tagliatella met carbonarasaus
  • Lasagne met verse groenten
  • Geraspte Hollandse kaas en Parmezaanse kaas
  • Italiaanse rauwkost
  • Prijs per persoon:                                                                                                           €19,50

Frysk Buffet:

  • Mosterdsoep met gerookt spek
  • Frysk notenbrood met huisgemaakte kruidenboter
  • Gestoofd rundvlees met fryske kruidkoek
  • Mals varkensvlees in fryske hynder whiskey roomsaus
  • Fisk in citroensaus
  • Aardappelgratin met fryske nagelkaas
  • Verse sla met ripperkrittekaas en fryske droge worst
  • Beppe’s pudding met bessensaus
  • Prijs per persoon:                                                                                                           €22,50

Spaans Tapas buffet:

  • Diverse mediteraanse (breek) broodsoorten
  • Tapenades en aoili
  • Antipasta; chorizo, spaanse worstsoorten,olijven, zongedroogde tomaat, diverse crossinis
  • Spaanse paella
  • Gegratineerde aardappelschijfjes met chorizo
  • Gemarineerde gamba’s
  • Spaans gekruide kip
  • Gehaktballetjes espanja
  • Rauwkostsalade Espanja
  • Prijs per persoon:                                                                                                           €20,50

Mediteraans buffet:

  • Amuse van vitello tonato
  • Amuse van carpaccio
  • Diverse (oer-en stok) broodsoorten met huisgemaakte kruidenboter en tapenade
  • Italiaanse minestronesoep
  • Brasat di Milano: varkensfilet met gekonfijte zuidvruchten
  • Scallopine alla eca: kalfsvleesrolletjes
  • Op "red ceddar" gerookte zalmzijde met Italiaanse kruiden
  • Aardappelpuree met oregano, knoflook en parmezaan
  • Italiaanse groentenschotel
  • Aardappelkrieltjes met rozemarijn
  • Salade van o.a. sla, tomaat, olijven en buratta
  • Prijs per persoon                                                                                                             € 24,-
  • met dessert;
  • Pannacotta met vruchten
  • Huisgemaakte tiramisu
  • verse vruchten op etagiare
  • Prijs met dessert                                                                                                              €27,50